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桐城水碗因选料严谨，做工精细，汤鲜菜美，老少皆宜，是徽菜中一道传统名菜。为了更好地传承桐城水碗这一美食精品，促进徽菜事业发展，挖掘更多传统徽菜精品，让传统名菜在新时期得到更好地发展，同时提高餐饮企业的菜品竞争力和厨师烹饪技艺，安徽省东方徽菜研究所研究员蔡冬云大师在桐城水碗科研基地开设“桐城水碗”制作技能人才培训班。现将有关事项通知如下：
一、 培训对象
餐饮企业厨师、烹饪爱好者。
二、 培训内容
培训课程为理论课程+实操课程
理论课程：水碗历史典故、原材料选择；
实操课程：经典水碗10道 。
三、 培训时间
培训时长三天，随到随学，学会为止。
四、 培训地点
安徽省东方徽菜研究所桐城水碗科研基地（桐城市蔡姨农庄）。
五、 报名条件
1、热爱烹饪行业，具有一定烹饪基础。
2、从事厨师工作二年以上。
3、有创业开店意愿者。
六、收费标准
报名收费1680元/人，包含学费、实操材料费、证书费、工作餐费（住宿、交通费自理）。
七、证书颁发
培训合格后发安徽省东方徽菜研究所培训证书。
八、报名方式
线上微信报名
联系人：蔡老师18855677744（微信同号）
安徽省东方研究所
二Ｏ二二年七月二十二日